１９８４年全国菓子博覧会で大賞に輝いたミハシを代表するスイーツです。和の素材であるさつまいもを、たっぷり空気をふくませたバター、生クリームとあわせることにより、ミハシオリジナルの洋菓子にうまれかわりました。何度も試行錯誤を重ね、冷めてもぱさつかない独自のしっとり感をうみだしました。幅広い世代に人気の湘南ポテトは、横浜土産としても重宝するイチオシスイーツです。