薄くしっとりと焼き上げたシュー生地と、弾力のあるスポンジを異なる２種類のクリームで巻いたロールケーキです。
クリームは北海道産のチーズを使用したなめらかで食べやすいクリームとバタークリームの２種類となります。
甘さひかえめのどこかなつかしいロールケーキに仕上がりました。